¡Tener a mano unas latillas de Tellez nunca viene mal! Podrás elaborar rápidamente recetas con conservas deliciosas y con propiedades tan saludables como las de los alimentos frescos. Y es que, en la conserva de pescados y mariscos, se mantienen todos los nutrientes que hacen que estos platos sean tan saludables. ¡Disfrútalos!

Recetas con conservas que te deleitarán

Fáciles y rápidas, ideales para compartir.

Ceviche de mejillones

Ingredientes

• 3 latas de mejillones en vinagreta.
• 1 cebolla roja.
• El zumo de 3 limas.
• Jengibre molido.
• Hojas de cilantro.
• Pimienta negra recién molida.
• Sal.
• 1 guindilla (opcional).

Preparación

1. Corta la cebolla en juliana muy fina y ponla en un recipiente con algo de sal, pimienta negra y jengibre molido.
2. Añade los mejillones, cilantro, zumo de las limas y guindilla picados.
3. Tapa el recipiente con papel film, guárdalo en la nevera y deja reposar.

Se sirve bien frío, así que si te lo llevas de picnic, no olvides la nevera portátil.

Empanadillas de mejillones en escabeche

Ingredientes:

• 2 latas de mejillones en escabeche.
• 1 paquete de 16 obleas grandes.
• 1 pimiento rojo.
• 250 g de queso fresco.
• 1 tomate.
• 2 cebolletas.
• 2 dientes de ajo.
• 50 g de nueces peladas.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Pimienta.
• 1 huevo batido.

Preparación:

1. Pica el ajo y las cebolletas en cuadrados pequeños. Pon 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén y fríe los ajos un par de minutos, añadiendo las cebolletas antes de que se doren. Sigue friendo hasta que se vean transparentes.
2. Pica el pimiento rojo en cuadrados pequeños y añádelo. Fríe hasta que esté bien pochado y salpimenta.
3. Pela el tomate, pícalo en dados y añádelo a la sartén. Cocina durante 5 minutos más.
4. Añadimos el escabeche de los mejillones y deja cocinar hasta que reduzca un poco la salsa.
5. Vierte las nueces picadas, los mejillones enteros y el queso de Burgos en trocitos, mezclando bien.
6. Extiende las obleas en la bandeja, pon el relleno, ciérralas presionando los bordes con un tenedor y píntalas con el huevo batido.
7. Cocina en el horno precalentado a 180 ºC durante 10-15 minutos.

Ensalada con 3 delicias

¡Se convertirá en un clásico del verano! Mezcla:

• 100 gramos de pasta tipo tiburones cocidos.
• 1 lata de atún escurrido.
• Un tomate grande de ensalada cortado en pedazos.
• Aceitunas verdes.
• Mayonesa.

¡Un truco! Fíjate en que el atún (o en su defecto, la melva o el bonito) combinan muy bien con el tomate y el atún, es el secreto del sabor de esta ensalada. Pero puedes hacer variantes de las tres delicias. Por ejemplo:

• Melva, aguacate, tomates y aceite de oliva.
• Atún, olivas negras, tomate y arroz.

¿Has visto qué fácil? Esperamos que disfrutes con nuestras recetas con conservas, ¡encontrarás las latillas de mejor calidad en nuestra web!