

Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
Elige entre queso entero, medio o cuarterón.
Pieza entera 2,7kg aprox.
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Especial por su curación tanto en el tiempo como en su temperatura, es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses. Elaborado con leche de oveja cruda.
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