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Este queso se elabora con leche de oveja originaria de Castilla-La Mancha. Tiene una textura muy suave, su sabor es agradable al paladar y su ojo es característico de este tipo de quesos.
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Este queso se elabora con leche de oveja originaria de Castilla-La Mancha, aunque hoy en dia se fabrica en numerosos puntos de España. Se puede comer como aperitivo, solo o para acompañar otros platos.
Tiene una textura muy suave, su sabor es agradable al paladar y su ojo es característico de este tipo de quesos.
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