

Queso elaborado con leche cruda de cabra que se caracteriza por tener un sabor persistente, ácido y algo cremoso.
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Queso elaborado con leche cruda de cabra que se caracteriza por tener una corteza de color rojiza y un corte blanco marfil. Se identifica por tener un sabor persistente, ácido y algo cremoso.
En la actualidad está ganando cada vez más adeptos debido a su alto valor nutricional, bajo contenido en lactosa y otras propiedades muy valoradas en la cocina moderna.
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