

Queso elaborado completamente con leche pasteurizada de oveja, aproximadamente con tres meses de curación se le somete a un proceso en el cual se le unta de manteca de cerdo.
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Queso elaborado completamente con leche de oveja, aproximadamente con tres meses de curación se le somete a un proceso en el cual se le unta de manteca de cedo ibérico, de textura compacta que lo conserva jugoso e intensifica su sabor.
Se pone a la venta con un mínimo de curación de doce meses, tiene color marfil y se sirve envuelto en papel kraft.
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