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Jamón Ibérico y champiñones

Publicado por Jesus Patiño 02/07/2015 13:02:48 Home , Jamon Serrano Comentarios 0

-Es fácil de preparar con el jamón crujiente hecho en el horno y champiñón dorado con ajo, vino y guindilla.-INGREDIENTES:

500g. Champiñones
2 Dientes de ajo
100g. Jamón Ibérico
30g. Pan rallado
Medio vaso de vino blanco
1 Guindilla
1 Ramita de perejil

-Preparación: Se pican los ajos en láminas finas. Se colocan las lonchas de jamón ibérico en el horno a 190º de temperatura unos 12 minutos. Apagamos el horno y se dejan dentro varios minutos más. Después se sacan poniendo sobre papel de cocina.

-En una sartén con aceite de oliva se doran los champiñones, troceado o partidos por la mitad, según su tamaño. Una ves se doran se les añade la guindilla y el ajo laminado y, en un par de minutos, el vaso de vino blanco. Dejar cinco minutos más cociendo y añadir el perejil picado.-Por último añadir pan rallado, mover bien y servir con las láminas de jamón crujiente por encima.