Oretano Roble La Encomienda Vino de Autor Suelo Volcanico 2022
Vino de Autor
Es Vino de Autor de edición limitada, añada 2022 al amparo de la IGP Vino de la tierra de Castilla
Origen e inspiración
En las estribaciones del “Cerro de las Cabezas”, y de su yacimiento íbero-oretano, que da nombre a este vino se cultiva un viñedo en una escarpada ladera de suelo volcánico y pedregoso de basalto y cuarcita, rodeado en sus fachadas sur y suroeste de 400 has. de bosque mediterráneo, con una producción de 1,100 Kg/cepa.
Las etiquetas están cargadas de simbolismo, son estampillas iberas oretanas con 2500 años de antigüedad.
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Elaboración
La selección de las uvas en este templo vitícola, su orografía, características y la óptima maduración del fruto, aseguran la singularidad de este vino, ensamblado durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés y su posterior crianza en botella.
Variedad de uva
Cencibel, Syrah, Garnacha.
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