migas de brosmio son pequeños trozos desmigados de este pescado blanco, pariente cercano del bacalao (también conocido como ling o brosmio de las Islas Faroe). Son un producto salado, versátil y rico en nutrientes como el selenio, vitamina D y ácidos grasos omega 3, ideales para revueltos, guisos o arroces.
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