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Jamón Iberico Cebo Guijuelo de 8 a 9 Kg aprox

119,00 € 140,00 €

El jamón de Guijuelo es un jamón curado con Denominación de Origen en el municipio de Guijuelo (Salamanca). Curación entre 18 y 24 meses.

Jamón Iberico Cebo Guijuelo de 8 a 9 Kg aprox

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El jamón de Guijuelo es un jamón curado con Denominación de Origen en el municipio de Guijuelo (Salamanca), su microclima la convierte en una región especialmente buena para la curación de productos ibéricos.
En cuanto a su aspecto visual hay que fijarse en la pezuña, de color negro y a la forma alargada del jamón; intercala vetas de grasilla en la carne y su tocino tiene un color dorado y brillante a la vez.
Sea cuál sea el tiempo de curación de un jamón, lo cierto es que se marcan uno a uno, se comprueba su textura, cala y conformación para que al consumidor final del jamón ibérico le llegue un producto excepcional.
Tiene una curación aproximada de entre 18/24 meses.

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