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Tostas de jamón serrano e higos

Publicado por Jesus Patiño 02/07/2015 13:00:32 Home , Jamon Serrano Comentarios 0

-La siguiente recera será aproximadamente para 4 personas, con una dificultad fácil y un tiempo de realización de entre unos 20 y 40 minutos.-INGREDIENTES:

1 Chapata grande
12 Lonchas medianas de jamón serrano
6 Higos maduros pero firmes
250g. de queso manchego
1 Cebolla grande
1 Cucharada de aceite de oliva
1 Cucharada de vinagre de vino
4 Hoja de tomillo para decorar

-Una vez tengamos preparados los ingredientes cortaremos el pan en 12 lonchas regulares y finas. Colocar el pan sobre una placa de horno forrada de papel. Regar el pan con un chorrito de aceite de oliva y tostarlo ligeramente en el horno. Retirar y dejar enfriar.

-Lavar y secar los higos. Cortarlos a la mitad y a lo largo. Enrrollar cada mitad en una loncha de jamón. Cortar en juliana la cebolla y rehogar en el aceite hasta que esté transparente. Retirar y dejar enfriar. Añadirle el vinagre. Colocar sobre cada rebanada de pan tostado una pequeña cantidad de cebolla, encima un trozo de queso y luego el rollo de jamón e higo. Gratinar hasta que el queso se funda. Servir templada.