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Volver Paso a Paso Verdejo-Macabeo 2023 (Blanco)
Uvas procedentes de diferentes parcelas en Finca las Cruces, ubicada en una de la zona este de La Mancha a unos 700 metros de altitud.
Sus suelos extremadamente arenosos mezclados con piedras de pura caliza, se encuentran entre los suelos más pobres que puede utilizar con fines vitivi-nícolas. En la superficie, el suelo arenoso se mezcla con arcilla roja hasta una profundidad de 30 cm.
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Envío garantizado en 48-72 horas
ELABORACIÓN: Levaduras autoctonas seleccionadas. Maceración pelicular, durante 12 horas se mantienen en contacto la piel de la uva y el mosto sin que empiece a fermentar para obtener un mosto más aromático.
Luego el vino es fermentado en acero inoxidable a baja temperatura de 14. Cada variedad se vinifica por separado.
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